丸太町七本松の CC'Sは
京都で創業４０年になるアメリカンスイーツのお店です
創業は姉夫婦（二人の頭文字が店名）
レシピを考えたのは L.A.に留学経験のあった弟さん
ボストンで２０年暮らした経験のある妹さんが受け継ぎ２０年
「変わらない味を守っていかないとね」
しみじみ語ってくださいました
落ち着いた店内の回転ケースの中では
早朝から職人さんと二人で作られたケーキが
静かに回っています
大き目の素朴なアップルパイには
守り続けてきた歴史と人生が感じられました
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